What is a Nepalese momo? In Details:
Momo (dumplings) is quite possibly of Nepal's most well known local dish which can be eaten as a course or as mains or starters. It's a alike a dumpling loaded up with meat or vegetables too. It is eaten with tomato pickle called chutney in Nepal. It is one of the highly prioritised fast food in the cafés too around all the city over Nepal. It’s quite popular dish can be said.
What do Nepalese momos consist of?
Momo is a dumpling made of regular baking flour and loaded up with one or the other meat or vegetables. Motivated by Tibetan dumplings, the dish is an extremely famous Nepali road food. In Nepal the most widely recognized sort of momos are buff (bison or buffalo) momos followed by chicken. Both are in menu in reality.
Full recipes
Ingredients:
for 100 pieces of momos
FILLINGS
* 1 lb ground chicken ( 500g)
* ½ red onion, finely slashed
* ½ cup scallions (50 g), finely slashed
* ½ cup new cilantro (20 g), finely hacked
* 1 tablespoon of garlic, minced
* 1 tablespoon of ginger, ground
* 1 teaspoon of turmeric
* 1 teaspoon red stew powder
* 1 teaspoon of garam masala
* 2 tablespoons of ghee, dissolved, or spread
* 2 tablespoons of olive oil
* 80 little dumpling coverings
* napa cabbage, or material paper, to line the liner
* 2 cups of chutney (640 g), discretionary
* 1 tablespoon of olive oil
* 4 medium tomatoes, hacked
* 4 thai stews, hacked
* 1 tablespoon of garlic, minced
* 1 tablespoon of ginger, ground
* ½ teaspoon of turmeric
* 1 teaspoon of szechuan pepper, or dried chilies
* salt, as per taste
* 2 tablespoons toasted sesame seeds
* ¼ cup new cilantro (10 g)
Process :
Construct your staple pack with Scrumptious, then pick how you need to get your request from Walmart.
Add things to staple pack
In Details:
* set up the chicken filling: In a huge bowl, join the ground chicken, red onion, scallions, cilantro, garlic, ginger, turmeric, bean stew powder, garam masala, ghee, and olive oil. Blend well in with your hands.
* Place a tablespoon of filling in a dumpling covering. Utilizing your finger, softly wet the external edge with water.
* Squeeze the highest point of the covering, utilizing your fingers to crease and fix as you close so it seems to be a little pocket. Rehash with the leftover coverings and filling.
* Bring an enormous pot filled 33% of the way with water to bubble over high intensity and top with a dumpling liner crate. Line the crate with cabbage leaves. Steam the momos in groups for 12-15 minutes, until the covering turns out to be marginally clear.
* Make the plunging sauce: In a medium pan, heat the olive oil over medium intensity. Add the tomatoes, thai chilies, garlic, ginger, turmeric, and Szechuan peppers. Season with salt. Cook, blending once in a while, until the tomato is mellowed, for 5 minutes. Eliminate the skillet from the intensity, and let cool for 5-10 minutes.
* Move the tomato combination to a blender and add the sesame seeds and cilantro. Mix until smooth.
* Serve the momos with the plunging chutney.
* Serve hot
नेपाली मोमो भनेको के हो ? विवरणमा:
मोमो (पकौड़ा) सम्भवतः नेपालको सबैभन्दा प्रसिद्ध स्थानीय परिकार हो जसलाई पाठ्यक्रमको रूपमा वा मुख्य वा स्टार्टरको रूपमा खान सकिन्छ। यो पनि मासु वा तरकारीले भरिएको डम्पलिंग हो। यसलाई नेपालमा चटनी भनिने टमाटरको अचारसँग खाइन्छ। यो नेपालका सबै सहर वरपरका क्याफेहरूमा पनि उच्च प्राथमिकतामा राखिएको फास्ट फूड हो। यसलाई निकै लोकप्रिय परिकार भन्न सकिन्छ ।
नेपाली मोमोमा के हुन्छ ?
मोमो भनेको नियमित पकाउने पीठोबाट बनेको डम्पल हो र एक वा अर्को मासु वा तरकारीले भरिएको हुन्छ। तिब्बती डम्पलिङबाट उत्प्रेरित, यो परिकार अत्यन्त प्रसिद्ध नेपाली सडक खाना हो। नेपालमा सबैभन्दा व्यापक रूपमा मान्यता प्राप्त मोमोहरू बफ (बाइसन वा बफेलो) मोमोहरू हुन्, त्यसपछि कुखुराको मासु। दुवै यथार्थमा मेनुमा छन्।
पूर्ण व्यञ्जनहरु
सामाग्री:
मोमोको 100 टुक्राहरूको लागि
FILLINGS
* १ पाउन्ड भुइँ कुखुरा (५०० ग्राम)
* आधा रातो प्याज, बारीक काटिएको
* ½ कप स्क्यालियन (50 ग्राम), राम्रोसँग काटिएको
* ½ कप नयाँ सिलिन्ट्रो (20 ग्राम), राम्रोसँग काटिएको
* लसुन को 1 चम्मच, कीमा
* १ चम्चा अदुवा,
* 1 चम्चा बेसार
* 1 चम्मच रातो स्ट्यू पाउडर
* 1 चम्चा गरम मसाला
* २ चम्चा घिउ, घोलेर वा फैलाउनुहोस्
* 2 चम्मच जैतुनको तेल
* 80 साना डम्पलिंग आवरण
* नापा गोभी, वा सामग्री कागज, लाइनर लाइन गर्न
* २ कप चटनी (६४० ग्राम), विवेकी
* 1 चम्मच जैतुनको तेल
* 4 मध्यम टमाटर, ह्याक गरिएको
* 4 थाई स्टू, ह्याक गरियो
* लसुन को 1 चम्मच, कीमा
* १ चम्चा अदुवा, पिसाब
* आधा चम्चा बेसार
* 1 चम्चा सेचुआन काली मिर्च, वा सुकेको खुर्सानी
* नमक, स्वाद अनुसार
* 2 चम्मच टोस्टेड तिलको दाना
* ¼ कप नयाँ कोलिन्ट्रो (10 ग्राम)
प्रक्रिया:
Scrumptious को साथ आफ्नो स्टेपल प्याक निर्माण गर्नुहोस्, त्यसपछि Walmart बाट आफ्नो अनुरोध प्राप्त गर्ने तरिका छनौट गर्नुहोस्।
स्टेपल प्याकमा चीजहरू थप्नुहोस्
विवरणमा:
* चिकन फिलिंग सेट अप गर्नुहोस्: एउटा ठूलो कचौरामा, भुइँमा कुखुरा, रातो प्याज, स्क्यालियन, सिलेन्ट्रो, लसुन, अदुवा, बेसार, बीन स्ट्यु पाउडर, गरम मसाला, घिउ र जैतूनको तेल मिलाउनुहोस्। आफ्नो हातले राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
* डम्पलिङ कभरिङमा एक चम्चा भर्न राख्नुहोस्। आफ्नो औंला प्रयोग गरेर, बाहिरी किनारालाई पानीले नरम पार्नुहोस्।
* कभरको उच्चतम बिन्दु निचोड्नुहोस्, तपाईंको औंलाहरू क्रिज गर्न प्रयोग गर्नुहोस् र तपाईंले बन्द गर्दा ठीक गर्नुहोस् ताकि यो सानो पकेट जस्तो देखिन्छ। बाँकी रहेको कभरिङ र फिलिंगसँग पुनः ह्यास गर्नुहोस्।
* बाटोको ३३% भागमा पानीले भरिएको एउटा ठूलो भाँडो उच्च तीव्रतामा बबल गर्न र माथि डम्पलिङ लाइनर क्रेटको साथ ल्याउनुहोस्। बन्दकोबी पातहरु संग क्रेट लाइन। मोमोसलाई 12-15 मिनेटको लागि समूहमा बाफ गर्नुहोस्, जबसम्म कभरिंग सामान्य रूपमा स्पष्ट हुँदैन।
* प्लन्जिङ सस बनाउनुहोस्: एउटा मध्यम प्यानमा, जैतुनको तेललाई मध्यम तीव्रतामा तताउनुहोस्। टमाटर, थाई मिर्च, लसुन, अदुवा, बेसार, र सेचुआन मिर्च थप्नुहोस्। नमक संग सिजन। 5 मिनेटको लागि, टमाटर नरम नभएसम्म, एक पटक एक पटक मिश्रण, पकाउनुहोस्। स्किलेटलाई तीव्रताबाट हटाउनुहोस्, र 5-10 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
* टमाटरको संयोजनलाई ब्लेंडरमा सार्नुहोस् र तिल र कोलिन्ट्रो थप्नुहोस्। चिकनी नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
* मोमोजलाई प्लङ्गिङ चटनीसँग सेवा गर्नुहोस्।
* तातो सेवा गर्नुहोस्
